Resep sambal goreng udang dan Resep Sambal Santan Udang

Resep sambal goreng udang

Makan kalau nggak pedes kayaknya kurang mantap, tapi kalau pedesnya cuma sambel aja kayaknya kurang variatif juga. Coba bikin resep sambal goreng udang. Tapi hati-hati ya yang punya alergi udang, jangan banyak-banyak makannya.

Bahan:

•  ½ kg udang kecil

• 1 siung bawang putih

• 3 butir bawang merah

• 5-6 cabe rawit merah

•  Asam

•  Garam

• Gula

• Air

Cara Membuat:

• Bawang merah dan putih ditumis.

•  Masukkan cabai merah yang sudang diiris miring, lalu udang.

•  Masukkan asam, garam, sedikit gula dan air yang sudah diremet.

•  Tutup sampai matang.

• Siap dihidangkan Untuk 3-4 orang.

Sumber: detikfood
================================================

Resep Sambal Santan Udang

Selain resep sambal goreng udang, bisa di coba juga nih resepnya di jamin mudah dan bahannya murah. Tapi rasanya di jamin. Jangan kecewakan keluarga dan Anak-anak.

Bahan:

• 500 gr udang besar, dibuang misainya

• 2 lembar daun salam

•  125 cc air/santan encer

• 1 sdm air jeruk nipis

•  1 sdm irisan halus kulit jeruk sambal/limau

•  3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

•  7-8 buah cabai merah

• 8-10 buah cabai rawit (kalau suka pedas)

• 2 siung bawang putih

•  5 buah bawang merah

• ½ sdt kunyit, dicincang

• 1 sdt jahe, dicincang

•  ½ sdt terasi

•  1 sdm irisan serai

•  1 sdt ketumbar, disangrai

•  1-2 sdt asam jawa

• 5 buah kemiri, disangrai/digoreng

•  garam dan gula merah menurut selera

Cara Membuat:

• Remas-remas udang dengan air jeruk nipis, biarkan selama 10menit supaya  meresap.

• Tumis bumbu dan daun salam dengan 3 sdm minyak di atas api sedang sampai harum, tuangi air/santan encer, didihkan. Masukkan udang. Masak sampai kuah mengental dan udang matang.

• Angkat dan hidangkan dengan ditaburi dengan bawang goreng dan irisan kulit jeruk sambal/jeruk limau.

Untuk 5-6 orang.
Sumber : Image credit: ingetvivi.multiply.com

Posted in: Aneka Resep Masakan